Vitamina C: el escorbuto, metahemoglobinemia idiopática. La hypovitaminosis puede aparecer durante las dietas restrictivas, pobre en vitamina C, vómitos y diarrea pudiendo comprometer la absorción de ácido ascórbico. Una aportación suplememtària puede ser necesaria en momentos dificiles. El organismo humano no es capaz de garantizar la producción de vitamina C. Por tanto, es esencial para mantener una dieta equilibrada que suele ser suficiente para cubrir las necesidades.
